「肉ごぼ天うどん」は北九州を中心に店舗を広げている「資さん」（スケサンと読む）の看板メニューだ。北九州市民にとってのソウルフードとも言われている。
私は縁あって「資さん」の監査役を２０１８年３月から務めさせていただいているのだが、最近とても嬉しいニュースがあった。
将棋の藤井八冠のタイトル戦では「勝負飯」がいつも話題になるが、この度、「肉ごぼ天うどん」が選ばれたのだ。FBS福岡放送のニュースを紹介したい。
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2023/10/27
北九州市で行われている将棋の竜王戦は、藤井聡太八冠が勝ってタイトル防衛に王手をかけるのか、いよいよ終盤戦です。勝負の行方とともに注目されている昼食やおやつに、地元ではうれしい悲鳴があがっています。
26日、福岡県北九州市戸畑区の旧安川邸で行われている竜王戦・第3局の2日目を迎えました。
■立会人
「封じ手は5六歩です。」
対局は、藤井八冠が25日に封じた44手目を指して再開されました。現在、藤井八冠が挑戦者・伊藤七段に対して若干優勢で終盤戦に入っています。
勝敗と同様に注目されているのが“勝負めし”です。
■吉村史織キャスター
「藤井八冠がお昼に選んだのは、福岡県民おなじみの、このメニューです。」
■店員
「お待たせしました。肉ごぼ天うどんです。」
提供されたのは、大きなゴボウの天ぷらと、甘辛い味付けの牛肉がトッピングされた看板メニューの『肉ごぼ天うどん』です。
■吉村キャスター
「福岡のうどんの特徴ということで、麺が柔らかくてふわふわ。食感がいい。この時間に藤井さんが同じメニューを食べていると思うと、感慨深いというか。」
藤井八冠に選ばれたという知らせを客に伝えました。
■北九州市民
「あ、そうなんですか！？」
「ナイスチョイスだと思います。」
■資さんうどん・ 原田浩陽さん
「選ばれるとは全く思っていなかったです。選ばれたという電話をちょうだいしたときは、ドキドキ震えながら電話しました。八冠パワーにあやかりたいです。」
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報道された第三戦は藤井八冠の勝利に終わり、八冠の維持に大手を掛けた。「肉ごぼ天うどん」がその為のエネルギーを提供しているとしたら、凄いこっちゃで。
私は月一回の取締役会で北九州の「資さん」本社を訪問する度に、「肉ごぼ天うどん」を食べている。甘く煮た牛肉と、大きくあげたごぼ天がだし汁に溶け込んで絶妙の味になる。いつ食べても美味い。
この味を広めようと「資さん」は北九州から店舗網を拡大中だ。１１月には大阪への出店が計画されている。東京の皆さんはもう少し首を長くしてお待ちください。
2023年10月28日 土曜日